Många är de regler och lagar du som krögare måste förhålla dig till. 

De kan kännas väldigt långtgående och krångliga. Men eftersom  de flesta är absoluta krav så är det lika bra att förlika sig med alla redan från start. När du väl lärt dig vad som gäller så ändras väldigt lite över tid. 

Nedan finner du en lista med ett urval av dem. En del har också exempel länkar. Du måste alltid ta reda på vad som gäller i din kommun och en del av namnen är olika i de olika kommunerna. 

• Tillståndsenheten- de beviljar och hanterar ditt serveringstillstånd (rätten att servera alkohol). 

• Miljöenheten- utfärdar livsmedelstillstånd och kan ha synpunkter på buller och ljud som kan störa dina grannar. 

• Byggnadlovshandläggarna- Utfärdar bygglov för uteserveringar, skyltar och utbyggnad av dina lokaler när det behövs.

• Räddningstjänsten- de bedömer brandsäkerheten på din krog. 

• Polisen- är remissinstans vid ansökan om serveringstillständ.

• Banken- ger dig i bästa fall lån, men kan också behövas för att ta fram uppgifter kring din ekonomi som krävs för serveringstillståndet. 

• Socialtjänsten- är i regel de som beslutar om serveringstilståndet (ofta efter tillståndsenhetens inrådan). 

• Skatteverket & Kronofogden- kan ha synpunkter på din och företagets ekonomi (vilket kan påverka ekonomi och serveringstillstånd)

• Livsmedelsverket- sätter lagar och regler för all hantering av livsmedel. 

• Arbetsmiljöverket- har koll på arbetstid och arbetsmiljöfrågor i Sverige. 

• Fackförbunden- hjälper sina medlemmar (dina anställda). 

• Arbetsigvarföreningarna- Här kan man sluta kollektivavtal för sina anställda.