Här delar jag med mig av mina favoritrecept. 

Recept ska vara enkla att följa och resultatet gärna otroligt gott!

Recepten har fungerat bra för mig men tänk på att olika ugnar kan variera i värmen, så testa dig fram till vilka temperaturer som fungerar bäst för dig. 

Fröknäcke

500g Pumpakärnor

300g Solroskärnor

300g Sesamfrön

150g Linfrön

550g Majsmjöl

30g salt

1L Kokande vatten

4dl matolja (valfri sort)

Koka upp vattnet och häll över övriga ingredienser. 

Blanda. Låt stå en stund och kavla sedan ut så tunt du kan mellan två bakplåtspapper. 

Grädda i ugn på ca 155 grader i ca 45-55 minuter (ska vara torrt när det är klart men inte få mycket färg). 

Tips! Mät upp de torra ingredienserna och ha i flera plastlådor så kan du snabbt slänga ihop en sats fröknäcke vid tillfälle. 

Hälsobröd, (lika mycket hälsa för själen som kroppen). 

3 liter fil eller yoghurt (fungerar med alla sorter). 

1 liter sirap (valfri sort) 

1 paket Vetekross

5 dl Vetekli

5 dl Grovt rågmjöl

1,5 liter Vetemjöl

0,5 dl Salt

0,6 dl bikarbonat

Blanda allt snabbt och fördela i smorda bakformar eller på bleck. 

Baka av i ugn på 150 grader i ca 2 timmar (eller 96-98 grader innertemperatur). 

Tips! Mät upp de torra ingredienserna och ha i flera plastlådor så kan du snabbt slänga ihop en sats fhälsobröd vid tillfälle. 

Crème Brûlée, ca 25-30st.

2,5 liter Vispgrädde

2-3 vaniljstänger

550g Äggula

500g Strösocker

Koka upp grädden och vaniljstången (skåra den innan). 

Rör ihop socker och äggula. 

Låt grädden svalna något. Häll sedan över äggsmeten under omrörning. 

Låt gärna smeten svalna innan den fördelas i brûlléformar. 

Baka av på 98 grader i ca 1 timme (beroende på höjd på brûllén). Den är klar när du kan skaka den utan att den är lös (lite dallrig är ok). 

Många använder vattenbad men det behövs inte och spar tid.